HANDGELESEN

Der Gondwana ist ein Roter Veltliner,
der durch eine längeren Maischestandzeit neue Facetten des Roten Veltliners hervorheben soll. Die Trauben wuchsen auf einem Boden, welcher von Löss und Schotter geprägt ist

Die Trauben für diesen Roten Veltliner wurden am 22. September von Hand gelesen und gerebelt. Neben der Lage des Weingartens prägte auch die sehr lang andauernde Gärung im Betonei den Wein, welcher jetzt eine spielende Kombination aus komplexen Fruchtaromen und straffer Sturktur aufweisen kann. Bis kurz vor der Füllung, konnte sich der Wein mit der gesamten Hefe im großen Holzfass entwickeln und wurde danach unfiltriert abgefüllt.

0,75l • 13 Vol.%
Lesedatum – 22 September
Restzucker – 2.5 g/l
Säure – 7.20 g/l
Stückzahl – 951 Flaschen

enthält Sulfite